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辣椒是怎么来的?你是否也有这个疑问?

2020/6/30     浏览次数:    

  从南到北,四川菜和麻辣火锅很受欢迎,而且吃辣椒的人数也在增加。许多年轻人几乎与辣椒密不可分,在过去千百年中,辣椒改变了人们餐桌的基本口味,使粗茶淡饭也能有滋有味,充满生趣。天天吃辣椒,你知道辣椒是怎么来的吗?下面和沃尔光电往下看吧!

 

  辣椒,起源于墨西哥及中南美洲,大自然力量使辣椒遍布于整个大洲。大约9000年前,墨西哥人开始种植辣椒。在15世纪,西班牙人在墨西哥发现了可食用辣椒。从那以后,辣椒传播到了世界各个地方。

 

  欧洲殖民主义到达美洲后,辣椒于1493年首先传入欧洲,并于1583-1598年间传入日本。传入我国的年代没见具体的记载,但最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)的描述,根据这一记载,人们普遍认为辣椒是明末传入中国的。

 

  历史资料记载,最早在贵州和湖南一带开始食用辣椒的时间是清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后来在中国各地广泛种植,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”,最初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”。下江人品尝辣椒时,四川人不知道辣椒是什么。有趣的是,辣椒最初从江浙、两广传进来的。清朝嘉庆以后,在贵州,湖南,四川,江西几省已经普遍种辣椒当蔬菜吃了,而且每顿都要吃辣椒。

 

  如今,无论是进口的还是本土的辣椒,都不影响人们对辣的追求与渴望。但每当辣椒收获的季节,很多卖辣椒的人就发愁,收来的辣椒有好有坏都掺杂在一起,必须经过分选才能把辣椒分类,人工分选费时费力,这个时候就需要用到沃尔光电辣椒色选机了,省去了人工分选,可以高效精准的根据要求通过形选、色选将辣椒进行分选。


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